En Bretagne, les collectivités et les groupements d'achats du 22 et 29 multiplient les initiatives en faveur des circuits courts, de l'alimentation locale et des filières régionales. Soutenir les producteurs bretons, réduire les transports et privilégier des approvisionnements responsables : ces engagements sont régulièrement mis en avant.

Mais une question mérite d'être posée : pourquoi cette volonté de proximité semble-t-elle si souvent s'arrêter aux produits alimentaires ?

Les écoles, les collectivités, les établissements sanitaires, sociaux et médico-sociaux consomment aussi quotidiennement des détergents, des lessives, des nettoyants sanitaires et des produits d'hygiène professionnelle. Ces produits ont eux aussi une origine, une empreinte environnementale et une valeur économique pour les territoires.

L'achat responsable ne devrait pas s'arrêter à l'assiette

Valoriser les filières alimentaires bretonnes est une démarche positive. Les producteurs locaux contribuent à l'emploi, à l'activité économique et à la vitalité des territoires.

Mais pourquoi ne pas appliquer cette même réflexion aux autres familles d'achats ?

Un fabricant breton de produits d'entretien contribue lui aussi à l'économie régionale. Il emploie des salariés, développe des formulations, investit dans son outil de production et participe au maintien d'un savoir-faire industriel de proximité.

Groupements d'achats bretons : des discours sur les circuits courts, mais quelle réalité pour les produits d'entretien ?

Dans les Côtes-d'Armor (22), le Finistère (29) et le Morbihan (56), certains groupements d'achats communiquent largement sur leur engagement en faveur des circuits courts alimentaires, des producteurs bretons, de la relocalisation des approvisionnements et du développement durable.

Ces engagements sont régulièrement mis en avant à travers leurs sites internet, leurs partenariats et leurs démarches territoriales.

Mais derrière ces discours, une question dérange : pourquoi cette volonté de soutenir les producteurs régionaux semble-t-elle s'arrêter aux portes des cuisines ?

Car lorsqu'il s'agit de produits d'entretien et d'hygiène professionnelle, les grands réseaux nationaux de distribution occupent une place importante dans certains référencements, alors même que des fabricants bretons proposent des solutions professionnelles compétitives.

La proximité serait-elle une priorité pour les produits alimentaires, mais secondaire lorsqu'il s'agit des entreprises industrielles qui fabriquent sur le même territoire ?

Les engagements environnementaux et économiques ne devraient pas être de simples arguments de communication. Ils devraient se traduire par des critères d'achat cohérents, transparents et applicables à toutes les familles de produits.

Dans les Côtes-d'Armor comme dans les autres départements bretons, les fabricants régionaux devraient pouvoir faire connaître leurs offres et voir leurs compétences techniques, leurs prix et leurs performances environnementales réellement examinés.

Cette volonté de soutenir les filières régionales se retrouve notamment dans les communications de plusieurs organismes bretons. Le Service Commun d'Achats (SCA) de Lamballe met en avant son réseau de fournisseurs majoritairement régionaux, tandis que le GAEL 29, à travers la démarche Tiad Reizh, présente des objectifs de renforcement des approvisionnements alimentaires locaux.

Cette réflexion concerne également Océade Bretagne, qui affiche parmi ses valeurs la « territorialité », aux côtés de la convivialité, du « bien-manger » et de l'indépendance. Cette centrale de référencement intervient notamment dans les domaines de l'alimentaire et de l'hygiène. Une question se pose alors : comment cette valeur de territorialité se traduit-elle concrètement dans la sélection des fabricants de produits d'entretien professionnels ?

Ces initiatives méritent d'être saluées. Mais elles soulèvent aussi une question : pourquoi cette ambition de proximité ne serait-elle pas examinée avec la même attention pour les produits d'entretien et d'hygiène professionnelle fabriqués en Bretagne ?

Grands distributeurs nationaux : la notoriété fait-elle oublier les fabricants ?

Les grands distributeurs disposent d'atouts indéniables : des catalogues très étendus, des marques connues, des équipes commerciales importantes et des organisations logistiques structurées.

Pour les responsables d'achats, ces éléments peuvent constituer des facteurs de réassurance. Un interlocuteur commercial identifié et un catalogue regroupant plusieurs centaines de références facilitent parfois la gestion quotidienne.

Mais la puissance commerciale d'un distributeur ne garantit pas, à elle seule, la meilleure qualité, le meilleur prix ou le meilleur bilan environnemental.

Un fabricant spécialisé peut proposer directement des produits performants, maîtriser leur formulation et apporter des conseils techniques précis sur leur utilisation.

Pourquoi les compétences industrielles, la polyvalence des produits et la maîtrise des coûts de fabrication ne bénéficieraient-elles pas de la même attention que la notoriété d'une marque ou la taille d'un catalogue ?

Un catalogue plus volumineux signifie-t-il de meilleurs achats ?

Certains référencements accordent une importance considérable à la diversité des références proposées. Cette logique répond à un objectif compréhensible : offrir un large choix aux établissements adhérents.

Cependant, dans le domaine des produits d'entretien professionnels, un même détergent peut parfois répondre efficacement à plusieurs besoins, grâce à une formulation polyvalente et à des dosages adaptés.

Faut-il nécessairement multiplier les références commerciales pour satisfaire chaque usage ?

Une gamme rationnelle de produits concentrés et polyvalents peut présenter plusieurs avantages : simplification des stocks, réduction du nombre de conditionnements, formation facilitée des utilisateurs et maîtrise des consommations.

Le véritable objectif ne devrait-il pas être de rechercher la solution la plus adaptée aux besoins des établissements, plutôt que de privilégier systématiquement l'étendue du catalogue ?

Proximité et développement durable : des engagements qui doivent se traduire dans les achats

De nombreux organismes affichent leur attachement à la proximité, au développement durable, à la transparence et à l'économie territoriale.

Ces valeurs sont importantes. Mais elles prennent tout leur sens lorsqu'elles se traduisent dans les pratiques d'achat.

Lorsqu'un groupement valorise les producteurs alimentaires régionaux, pourquoi ne porterait-il pas la même attention aux entreprises qui fabriquent les produits d'entretien utilisés quotidiennement par ses adhérents ?

La question est d'autant plus pertinente que les fabricants de détergents peuvent eux aussi développer des formulations écoresponsables, proposer des produits concentrés et travailler à la réduction des emballages.

L'engagement environnemental ne devrait pas dépendre de la catégorie de produits achetés.

Transport, intermédiaires et émissions de CO₂ : regarder l'ensemble de la chaîne

Lorsqu'un établissement achète un produit d'entretien auprès d'un distributeur national, celui-ci peut s'approvisionner auprès d'un fabricant situé dans une autre région, voire dans un autre pays, avant de stocker puis de redistribuer les marchandises.

À l'inverse, un fabricant régional peut parfois proposer un circuit d'approvisionnement plus direct.

Cette différence mérite d'être étudiée, notamment pour les produits consommés régulièrement et en quantités importantes.

La distance géographique ne suffit pas, à elle seule, à établir le bilan carbone d'une livraison. Le lieu réel de fabrication, le remplissage des véhicules, les plateformes logistiques, les tournées de distribution et les volumes transportés doivent également être pris en compte.

Pourquoi ne pas comparer davantage les émissions liées aux approvisionnements, plutôt que de s'arrêter à la seule organisation commerciale des fournisseurs ?

Une politique d'achat responsable devrait s'intéresser à l'origine réelle des produits, aux étapes logistiques et aux performances environnementales mesurables des offres.

Le rôle des groupements d'achats : mutualiser, mais aussi diversifier les opportunités

Les groupements d'achats jouent un rôle essentiel dans l'approvisionnement des collectivités et des établissements. Leur mission consiste notamment à mutualiser les besoins, négocier des conditions avantageuses et faciliter l'accès à une offre adaptée.

Mais leur rôle pourrait aller plus loin.

Un groupement d'achats ne devrait pas seulement permettre à ses adhérents de retrouver les grandes enseignes qu'ils connaissent déjà. Il devrait également leur donner l'occasion de découvrir des fabricants compétitifs et des solutions techniques différentes.

La transparence des critères de référencement, la place accordée aux PME, la pertinence des exigences de catalogue et l'évaluation du coût global constituent autant de sujets qui méritent d'être examinés.

De même, lorsque des centrales de référencement sont rémunérées en fonction du chiffre d'affaires réalisé par leurs fournisseurs, la transparence sur ce modèle économique est importante pour préserver la confiance des adhérents.

Il ne s'agit pas d'opposer systématiquement distributeurs et fabricants. Les deux peuvent répondre à des besoins différents et complémentaires.

Il s'agit de garantir que les décisions d'achat reposent avant tout sur la valeur réelle des offres : qualité, efficacité, prix, services, impact environnemental et adéquation aux besoins.

Fabrication française et marchés publics : donner leur chance aux PME

La réglementation de la commande publique repose notamment sur la liberté d'accès, l'égalité de traitement des candidats et la transparence des procédures.

Une collectivité ne peut donc pas réserver un marché à une entreprise au seul motif qu'elle est implantée localement.

En revanche, les acheteurs peuvent, dans le respect des règles applicables, définir des exigences pertinentes en matière de performances environnementales, de qualité, de coût global et d'organisation des prestations.

L'allotissement, lorsque celui-ci est adapté, peut également faciliter l'accès des entreprises spécialisées aux marchés.

Donner leur chance aux PME fabricantes ne signifie pas leur accorder un privilège. Cela signifie éviter que des exigences disproportionnées ou insuffisamment adaptées aux besoins réels ne limitent inutilement leur capacité à concourir.

SANITAL : plus de 30 ans de fabrication de détergents en Bretagne

Implantée à Broons, dans les Côtes-d'Armor, SANITAL formule et fabrique des produits d'entretien professionnels depuis plus de 30 ans.

Grâce à son laboratoire interne et à son expérience industrielle, l'entreprise développe des solutions destinées aux collectivités, aux établissements professionnels et aux entreprises de propreté.

SANITAL propose notamment des détergents concentrés, des produits d'entretien polyvalents et une gamme d'écodétergents certifiés Ecocert.

Son expérience des consultations et des référencements illustre les difficultés que peuvent rencontrer les PME fabricantes face aux grands réseaux de distribution.

Pourtant, la taille d'une entreprise ne devrait pas faire oublier son expertise, sa capacité d'innovation et la compétitivité de ses produits.

Découvrez les solutions de nettoyage professionnel proposées par SANITAL : www.sanital.fr.

Vous pouvez également consulter notre catalogue de produits professionnels.

Et si l'achat responsable concernait enfin toutes les fournitures ?

Les collectivités et les groupements d'achats ont un rôle important à jouer dans l'évolution des pratiques d'approvisionnement.

Soutenir les filières alimentaires responsables est une démarche nécessaire. Mais les produits d'entretien, d'hygiène et de nettoyage méritent eux aussi une attention particulière.

Pourquoi ne pas appliquer à ces produits les mêmes ambitions de transparence, de maîtrise des coûts, de réduction de l'impact environnemental et de reconnaissance des savoir-faire régionaux ?

Pourquoi ne pas accorder davantage de place aux fabricants qui formulent, produisent et innovent sur nos territoires ?

La proximité ne devrait pas être uniquement une valeur affichée. Elle devrait être une question concrètement examinée dans les décisions d'achat, aux côtés de la qualité, du prix et de l'environnement.

Car l'achat responsable ne s'arrête pas à l'assiette.